Полукопченая колбаса приготовлена по ГОСТу из отборной говядины и свинины с добавлением шпика, чеснока и пряностей. Краковскую отличает также аппетитный аромат копчения и крупные кусочки мяса и шпика, которые хорошо видны на срезе. Полукопченая колбаса в кулинарии используется не только в качестве закуски. Ее довольно часто добавляют в состав многих блюд: солянок, пиццы, запеканок, рулетов и салатов.

350 г

свинина, говядина

60 суток

от 0 до +6°С

Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белки – 14,0г, жиры – 45,0г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 461 ккал/ 1903 кДж.

31785-2012