На мясокомбинате «Сибагро» работает единственная в Свердловской области школа обвальщиков
25 февраля, 2021

Компания «Сибагро» совместно с Уральским колледжем технологий и предпринимательства организовали на мясокомбинате в Екатеринбурге школу обвальщиков. Первые выпускники - 9 обученных с нуля специалистов – получили дипломы в феврале и уже приступили к работе.
Предприятие нашло выход, начав обучение новых кадров с нуля. Уральский колледж технологий и предпринимательства (единственный в регионе имеет лицензию на обучение по дисциплине «обвалка»), помог разработать специальный трехмесячный курс обучения. Упор в теории, которую читает преподаватель колледжа, сделали на разделке свинины, так как в компании это направление - основное. Практику ученикам дает обвальщик-наставник с 40-летним стажем работы в пищевой промышленности.

- говорит Роман Хайрулин, директор предприятия.Мясокомбинат начинается с обвальщиков. Именно они разделывают полутуши на аккуратные куски, из которых далее делают все возможные виды колбас и деликатесов. Однако найти профессионалов в этом деле сложно: дефицит ощущается не только в Свердловской области, но и во всем федеральном округе. У нас немного мясокомбинатов, а в колледжах и техникумах этой профессии учат редко. В итоге специалистам неоткуда взяться,
Предприятие нашло выход, начав обучение новых кадров с нуля. Уральский колледж технологий и предпринимательства (единственный в регионе имеет лицензию на обучение по дисциплине «обвалка»), помог разработать специальный трехмесячный курс обучения. Упор в теории, которую читает преподаватель колледжа, сделали на разделке свинины, так как в компании это направление - основное. Практику ученикам дает обвальщик-наставник с 40-летним стажем работы в пищевой промышленности.
В 2021 году будет проведено еще 2 набора в школу, планируется обучить 30
обвальщиков - это поможет закрыть потребность мясокомбината в данных
специалистах. Успешные кандидаты заключат с предприятием ученический
договор, по которому должны будут отработать на мясокомбинате 2 года.
Как отмечают в «Сибагро», отклик на возможность получить востребованную
профессию превышает предложение. Теперь в регионе благодаря появившейся
возможности обвальщиков с опытом станет больше.
Другие новости

Компания «Сибагро» подписала соглашение с Монголией о строительстве нового свинокомплекса
На Восточном экономическом форуме эксперты обсудили перспективы строительства свинокомплекса «Сибагро» в Монголии с производственной мощностью 18 000 тонн свинины в год. Ранее компания заключила соглашение с монгольской стороной, в котором участники обозначили свою заинтересованность в реализации проекта.
18 сентября

Больше практики: на заседании Госдумы компания «Сибагро» поделилась экспертным мнением о подготовке кадров
В Томске представители Госдумы вместе с делегатами 10 парламентов СФО обсудили совершенствование системы высшего образования в России. Сторону бизнеса в этом вопросе представила компания «Сибагро», которая присоединилась к круглому столу и внесла предложения по подготовке будущих специалистов.
18 сентября